Cuvée Beauregard - Extra Brut - Vendange 2019
100 % chardonnay

Cette parcelle plantée en 1972, sur un coteau orienté plein sud, est cultivée avec des produits naturels. Pour gérer l'enherbement, nous réalisons des sarclages équins.
Récolte manuelle et pressurage traditionnel. Une fermentation et vinification en fût de chêne de 300 L subliment la cuvée Beauregard. Ce coeur de terroir du coteau historique de Villevenard, enchantera votre palais.

Vignoble : Coteau historique de Villevenard, plantée en 1972

Sol argilo calcaire. Exposition sud

 

Culture : Gestion de l’enherbement par des sarclages équins, compost de fumier de bovins.

 

Nombre ceps de vigne / ha :  8330

 

Protection de la vigne:

- par des matières minérales naturelles

- par des préparations d’extraits fermentés

- par des décoctions et tisanes

 

Dosage : 3 gr / l  extra-brut

Production : 1553 bouteilles de 75 cl

Vinification : raisins cueillis manuellement, pressurage traditionnel , élevage et vinification en fut de chêne de 228 l et 300 l

Servir à 10°C excellent avec des huîtres

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